Romige Tomatensoep
Huisgemaakte tomatensoep met basilicum. Zonder ui!
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Romige Tomatensoep
Huisgemaakte tomatensoep met basilicum. Zonder ui!
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
500 ml
romige tomatenpassata
zonder ui/knoflook
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 stuks
bosui
alleen het groene deel, in ringen
-
1 stuk
wortel
geraspt
-
1 tl
gedroogde oreganosoms in huis
-
1 stuk
laurierbladsoms in huis
-
1 tl
ahornsiroopsoms in huis
voor balans
-
50 ml
lactosevrije room
voor de romigheid
-
10 g
verse basilicum
voor garnering
-
4 sneetjes
glutenvrij brood
voor erbij
-
zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
500 ml
romige tomatenpassata
zonder ui/knoflook
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 stuks
bosui
alleen het groene deel, in ringen
-
1 stuk
wortel
geraspt
-
1 tl
gedroogde oreganosoms in huis
-
1 stuk
laurierbladsoms in huis
-
1 tl
ahornsiroopsoms in huis
voor balans
-
50 ml
lactosevrije room
voor de romigheid
-
10 g
verse basilicum
voor garnering
-
4 sneetjes
glutenvrij brood
voor erbij
-
zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minRasp de wortel. Snijd het groene deel van de bosui in ringen. Pluk de basilicumblaadjes los.
Stap 2.
Basis bakken3 minVerhit de knoflookolie in een soeppan op middelhoog vuur. Fruit de geraspte wortel en bosui 3 minuten tot ze zacht zijn.
Stap 3.
Soep koken20 minVoeg de passata, oregano, laurierblad en 200ml water toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes sudderen.
Stap 4.
Pureren3 minVerwijder het laurierblad. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Roer de lactosevrije room en ahornsiroop erdoor.
Stap 5.
Op smaak brengen5 minProef de soep en breng op smaak met zout en peper. Laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
Stap 6.
Serveren2 minSchep de soep in kommen. Garneer met verse basilicumblaadjes en een druppel olijfolie. Serveer met een sneetje glutenvrij brood.
💡 Tips van de chef
- 💡Tip: Rooster tomaten voor extra zoetheid.
- 💡Knoflookolie: Dit recept gebruikt knoflookolie voor die heerlijke knoflooksmaak zonder FODMAPs. Maak het zelf in 15 minuten - bekijk ons recept voor Zelfgemaakte Knoflookolie.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
8 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Top!
Simpel, lekker en FODMAP-vriendelijk. Wat wil je nog meer?
Precies Wim! Daar streven we naar. 🙌
Lunchfavoriet
Maak altijd een grote pan en neem het mee als lunch. Heerlijk!
Goede basis
Prima soep. Ik voeg zelf wat paprikapoeder toe voor extra diepte.
Heerlijk romig
De lactosevrije room werkt perfect. Geen verschil in smaak.
Klopt Monique! Lactosevrij is tegenwoordig echt goed. 👍
Beter dan uit blik
Waarom zou je nog soep uit blik kopen als dit zo makkelijk is?
Lekker en simpel
Makkelijk te maken en heel smaakvol. De basilicum maakt het af.
Helemaal waar Petra! Verse basilicum is essentieel. 🌿
Perfect voor koude dagen
Met een sneetje glutenvrij brood erbij is dit een complete maaltijd.
Echte huisgemaakte soep
Smaakt precies zoals mijn moeder vroeger maakte. Heerlijk!
Wat een mooi compliment Corrie! Dank je wel. 🍅
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
8 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Top!
Simpel, lekker en FODMAP-vriendelijk. Wat wil je nog meer?
Precies Wim! Daar streven we naar. 🙌
Lunchfavoriet
Maak altijd een grote pan en neem het mee als lunch. Heerlijk!
Goede basis
Prima soep. Ik voeg zelf wat paprikapoeder toe voor extra diepte.
Heerlijk romig
De lactosevrije room werkt perfect. Geen verschil in smaak.
Klopt Monique! Lactosevrij is tegenwoordig echt goed. 👍
Beter dan uit blik
Waarom zou je nog soep uit blik kopen als dit zo makkelijk is?
Lekker en simpel
Makkelijk te maken en heel smaakvol. De basilicum maakt het af.
Helemaal waar Petra! Verse basilicum is essentieel. 🌿
Perfect voor koude dagen
Met een sneetje glutenvrij brood erbij is dit een complete maaltijd.
Echte huisgemaakte soep
Smaakt precies zoals mijn moeder vroeger maakte. Heerlijk!
Wat een mooi compliment Corrie! Dank je wel. 🍅
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.