Hummus met Maïscrackers
Romige FODMAP-vriendelijke hummus gemaakt met een kleine portie gespoelde kikkererwten en knoflookolie (geen verse knoflook). Serveer met knapperige maïscrackers voor een heerlijke glutenvrije snack.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Hummus met Maïscrackers
Romige FODMAP-vriendelijke hummus gemaakt met een kleine portie gespoelde kikkererwten en knoflookolie (geen verse knoflook). Serveer met knapperige maïscrackers voor een heerlijke glutenvrije snack.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 160 gkikkererwten uit blik
goed gespoeld, max 42g p.p. voor FODMAP
- 2 eltahinsoms in huis
- 2 elknoflookolievaak in huis
FODMAP-vriendelijk alternatief
- 2 elcitroensapsoms in huis
- 0.5 tlkomijnpoedersoms in huis
- 3 elijswatervaak in huis
voor romige textuur
- zeezoutvaak in huis
- 1 elextra vierge olijfolievaak in huis
voor garnering
- 0.5 tlpaprikapoedersoms in huis
voor garnering
- 100 gmaïscrackers
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 160 gkikkererwten uit blik
goed gespoeld, max 42g p.p. voor FODMAP
- 2 eltahinsoms in huis
- 2 elknoflookolievaak in huis
FODMAP-vriendelijk alternatief
- 2 elcitroensapsoms in huis
- 0.5 tlkomijnpoedersoms in huis
- 3 elijswatervaak in huis
voor romige textuur
- zeezoutvaak in huis
- 1 elextra vierge olijfolievaak in huis
voor garnering
- 0.5 tlpaprikapoedersoms in huis
voor garnering
- 100 gmaïscrackers
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Kikkererwten klaarmaken3 minGiet de kikkererwten af en spoel ze heel goed af onder stromend water. Dit is belangrijk voor FODMAP! Bewaar wat kookvocht.
Stap 2.
Basis mixen3 minDoe de kikkererwten in een keukenmachine met de tahini en knoflookolie. Mix tot een pasta.
Stap 3.
Citroen en olie toevoegen2 minVoeg het citroensap en de olijfolie toe. Mix opnieuw tot glad.
Stap 4.
Op smaak brengen2 minVoeg komijnpoeder, zout en wat kookvocht of water toe voor de gewenste dikte. Mix tot romig en glad.
Stap 5.
Proeven1 minProef en voeg indien nodig extra citroen, zout of komijn toe. De hummus mag stevig van smaak zijn.
Stap 6.
Serveren3 minSchep de hummus in een kom en maak met de achterkant van een lepel een kuiltje. Druppel olijfolie in het kuiltje en bestrooi met paprikapoeder. Serveer met maïscrackers.
💡 Tips van de chef
- 💡Knoflookolie: Dit recept gebruikt knoflookolie voor die heerlijke knoflooksmaak zonder FODMAPs.
- 💡Maak het zelf in 15 minuten - bekijk ons recept voor Zelfgemaakte Knoflookolie.
Let op: maïscrackers overschrijdt de veilige FODMAP-portie.
maïscrackers
kikkererwten uit blik
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Eindelijk FODMAP-vriendelijke hummus!
De truc met afgespoelde kikkererwten uit blik werkt echt! Normaal krijg ik buikpijn van hummus, maar deze kan ik gewoon eten. De knoflookolie geeft voldoende smaak.
Super fijn Monique! 🌱 De knoflookolie is inderdaad het geheim - alle smaak, geen FODMAPs!
Lekkerder dan uit een potje
Vers gemaakt is zoveel lekkerder dan uit de supermarkt. En nu ook nog eens darmvriendelijk!
Helemaal waar Jan-Willem! 😊 Vers is altijd beter, en je hebt controle over de ingrediënten.
Lekker bij de borrel
Perfect voor bij de borrel of als tussendoortje. Makkelijk te maken en blijft goed in de koelkast.
Lekker romig
Goede basis hummus. Ik voeg graag wat extra komijnpoeder toe voor meer diepte.
Maïscrackers zijn perfect
Nooit gedacht om maïscrackers te gebruiken ipv pita. Werkt super en is lekker knapperig!
Blij dat je het ontdekt hebt Bas! 👍 Maïscrackers zijn een fantastisch FODMAP-vriendelijk alternatief.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Eindelijk FODMAP-vriendelijke hummus!
De truc met afgespoelde kikkererwten uit blik werkt echt! Normaal krijg ik buikpijn van hummus, maar deze kan ik gewoon eten. De knoflookolie geeft voldoende smaak.
Super fijn Monique! 🌱 De knoflookolie is inderdaad het geheim - alle smaak, geen FODMAPs!
Lekkerder dan uit een potje
Vers gemaakt is zoveel lekkerder dan uit de supermarkt. En nu ook nog eens darmvriendelijk!
Helemaal waar Jan-Willem! 😊 Vers is altijd beter, en je hebt controle over de ingrediënten.
Lekker bij de borrel
Perfect voor bij de borrel of als tussendoortje. Makkelijk te maken en blijft goed in de koelkast.
Lekker romig
Goede basis hummus. Ik voeg graag wat extra komijnpoeder toe voor meer diepte.
Maïscrackers zijn perfect
Nooit gedacht om maïscrackers te gebruiken ipv pita. Werkt super en is lekker knapperig!
Blij dat je het ontdekt hebt Bas! 👍 Maïscrackers zijn een fantastisch FODMAP-vriendelijk alternatief.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.