Caesar Salade met Gegrilde Kip
Klassieke Caesar salade met knapperige romaine sla, gegrilde kip, zelfgemaakte dressing en glutenvrije croutons. FODMAP-vriendelijk met knoflookolie in plaats van verse knoflook.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Caesar Salade met Gegrilde Kip
Klassieke Caesar salade met knapperige romaine sla, gegrilde kip, zelfgemaakte dressing en glutenvrije croutons. FODMAP-vriendelijk met knoflookolie in plaats van verse knoflook.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
-
2 kroppen
romaine sla
-
400 g
kipfilet
-
4 sneetjes
glutenvrij brood
-
80 g
oude kaas
in schilfers
-
3 el
knoflookolievaak in huis
-
4 el
lactosevrije mayonaisesoms in huis
-
1 stuks
citroensoms in huis
-
4 filets
ansjovis
of 1 el ansjovispastaata
-
1 tl
Dijon mosterdsoms in huis
-
1 tl
Worcestershire saus
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
2 kroppen
romaine sla
-
400 g
kipfilet
-
4 sneetjes
glutenvrij brood
-
80 g
oude kaas
in schilfers
-
3 el
knoflookolievaak in huis
-
4 el
lactosevrije mayonaisesoms in huis
-
1 stuks
citroensoms in huis
-
4 filets
ansjovis
of 1 el ansjovispastaata
-
1 tl
Dijon mosterdsoms in huis
-
1 tl
Worcestershire saus
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minWas de romaine sla en scheur in hapklare stukken. Snijd het glutenvrije brood in blokjes voor croutons. Pers de citroen uit. Dep de kipfilet droog.
Stap 2.
Croutons maken5 minBak de broodblokjes krokant in 1 el knoflookolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Zet apart op keukenpapier.
Stap 3.
Kip bakken12 minBreng de kipfilet op smaak met zout en peper. Bak in olie rondom goudbruin en gaar, ca. 6 minuten per kant op middelhoog vuur.
Stap 4.
Dressing maken5 minPrak de ansjovis fijn. Meng met lactosevrije mayonaise, citroensap, mosterd, Worcestershire en 1 el knoflookolie tot een gladde dressing.
Stap 5.
Kip snijden5 minLaat de kip 5 minuten rusten en snijd in schuine plakjes.
Stap 6.
Salade opmaken2 minMeng de sla met de helft van de dressing. Verdeel over borden.
Stap 7.
Serveren2 minTop met kipplakjes, croutons en kaasschilfers. Druppel de rest van de dressing erover.
💡 Tips van de chef
- 💡Goed gerijpte kaas (24+ maanden) is van nature lactosevrij. Maak de croutons van glutenvrij brood voor een volledig glutenvrije salade.
- 💡Knoflookolie: Dit recept gebruikt knoflookolie voor die heerlijke knoflooksmaak zonder FODMAPs. Maak het zelf in 15 minuten - bekijk ons recept voor Zelfgemaakte Knoflookolie.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
11 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Eindelijk een salade met smaak!
Die zelfgemaakte dressing is zo lekker. En de croutons van glutenvrij brood zijn knapperig en goed.
Dank je Eva! Zelfgemaakte dressing maakt echt het verschil.
Zomerfavoriet
Perfect voor warme dagen. Fris en voedzaam tegelijk.
Meer kip
Ik doe altijd wat extra kip erbij voor meer eiwit. Werkt prima.
Makkelijk aan te passen
Zonder kip ook prima als bijgerecht. Ansjovis geeft de umami kick.
Klopt Thomas! De ansjovis is essentieel voor die echte Caesar smaak.
Complimenten
Gasten waren onder de indruk. Ziet er mooi uit en smaakt heerlijk.
Fijn Rosa! Indruk maken met salade. 🌟
Restaurant kwaliteit thuis
Mijn man zei dat het beter was dan in een restaurant. En ik heb geen last gehad!
Klassieker
Een klassieker die nooit verveelt. Altijd lekker.
Perfecte lunch
Gezond, voedzaam en vullend. Ideaal voor de werkweek.
Glutenvrije croutons
Met zelfgemaakte GF croutons is dit perfect voor FODMAP.
Goede tip Isabel! Zelf maken is het beste. 👍
Perfecte lunch
Dit is mijn vaste lunchrecept geworden. Vult goed en is lekker.
Restaurant kwaliteit
Dit is beter dan bij veel restaurants. De dressing is perfect!
Dankjewel Charlotte! Zelfgemaakte dressing wint altijd. 🥗
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
11 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Eindelijk een salade met smaak!
Die zelfgemaakte dressing is zo lekker. En de croutons van glutenvrij brood zijn knapperig en goed.
Dank je Eva! Zelfgemaakte dressing maakt echt het verschil.
Zomerfavoriet
Perfect voor warme dagen. Fris en voedzaam tegelijk.
Meer kip
Ik doe altijd wat extra kip erbij voor meer eiwit. Werkt prima.
Makkelijk aan te passen
Zonder kip ook prima als bijgerecht. Ansjovis geeft de umami kick.
Klopt Thomas! De ansjovis is essentieel voor die echte Caesar smaak.
Complimenten
Gasten waren onder de indruk. Ziet er mooi uit en smaakt heerlijk.
Fijn Rosa! Indruk maken met salade. 🌟
Restaurant kwaliteit thuis
Mijn man zei dat het beter was dan in een restaurant. En ik heb geen last gehad!
Klassieker
Een klassieker die nooit verveelt. Altijd lekker.
Perfecte lunch
Gezond, voedzaam en vullend. Ideaal voor de werkweek.
Glutenvrije croutons
Met zelfgemaakte GF croutons is dit perfect voor FODMAP.
Goede tip Isabel! Zelf maken is het beste. 👍
Perfecte lunch
Dit is mijn vaste lunchrecept geworden. Vult goed en is lekker.
Restaurant kwaliteit
Dit is beter dan bij veel restaurants. De dressing is perfect!
Dankjewel Charlotte! Zelfgemaakte dressing wint altijd. 🥗
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.