Was de courgette en snijd in halve maantjes. Snijd het groene deel van de lente-ui in dunne ringen. Rasp de schil van de citroen en pers het sap. Verwarm de Zonnatura groentebouillon en houd warm op laag vuur.

Verhit de knoflookolie en 1 el olijfolie in een ruime, diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 3 minuten tot deze net glazig is. Schep eruit en zet apart.

Doe de risottorijst in dezelfde pan en roer 1-2 minuten door tot de korrels glanzend en licht doorschijnend zijn aan de randen.

Schenk de witte wijn erbij en roer tot deze volledig is opgenomen. Sla deze stap over als je geen wijn gebruikt.

Voeg een soeplepel warme bouillon toe en roer tot de rijst de vloeistof bijna helemaal heeft opgenomen. Herhaal dit 16 tot 18 minuten lang tot de rijst beetgaar en romig is.

Roer in de laatste 3 minuten de courgette en doperwten door de risotto.

Haal de pan van het vuur. Roer krachtig de parmezaan, de resterende 1 el olijfolie, citroenrasp en een scheut citroensap erdoor tot de risotto romig en glanzend wordt. Breng op smaak met peper en zout. Laat 2 minuten rusten met de deksel op de pan.

Verdeel over diepe borden. Bestrooi met groene lente-ui, basilicum en extra parmezaan. Serveer direct.