Volkorenbrood met Gebakken Ei en Komkommer
Een eerlijk Nederlands ontbijt zoals je oma het maakte: stevig volkoren desembrood met een perfect gebakken ei, roomboter en frisse komkommerplakjes. Simpel, voedzaam en precies goed. Dit is comfort food voor de ochtend.
3 min.
voorbereiden
5 min.
grillen
Eenvoudig
niveau
Volkorenbrood met Gebakken Ei en Komkommer
Een eerlijk Nederlands ontbijt zoals je oma het maakte: stevig volkoren desembrood met een perfect gebakken ei, roomboter en frisse komkommerplakjes. Simpel, voedzaam en precies goed. Dit is comfort food voor de ochtend.
3 min.
voorbereiden
5 min.
grillen
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 2 sneetjesvolkoren desembrood
FODMAP-veilig bij max 2 sneetjes
- 1 stukei
- 0.3 stukkomkommer
in dunne plakjes
- 1 elroomboter
- zout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 2 sneetjesvolkoren desembrood
FODMAP-veilig bij max 2 sneetjes
- 1 stukei
- 0.3 stukkomkommer
in dunne plakjes
- 1 elroomboter
- zout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Foto's
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding2 minLeg 2 sneetjes volkoren desembrood klaar. Was de komkommer en snijd in dunne plakjes. Klop het ei los in een kommetje met een snuf zout en peper.
Stap 2.
Brood roosteren2 minRooster de sneetjes desembrood in een broodrooster of onder de grill tot ze goudbruin en knapperig zijn. Besmeer met een dun laagje roomboter.
Stap 3.
Ei bakken3 minSmelt een klontje roomboter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Giet het losgeklopte ei in de pan. Bak als roerei of spiegelei tot net gestold.
Stap 4.
Serveren2 minLeg de komkommerplakjes op het geroosterde brood. Schep het ei erop. Bestrooi met versgemalen peper. Tip: begin met de komkommer (groenten eerst, HappyGuts methode).
💡 Tips van de chef
Kies echt zuurdesembrood van de bakker - dit is beter verteerbaar en vaak FODMAP-vriendelijker dan fabrieksbrood.
ei, roomboter
volkoren desembrood, ei
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Terug naar de basis
Soms is simpel het beste. Dit ontbijt herinnert me aan vroeger, toen we gewoon aten wat goed voor ons was. De komkommer is zo fris erbij.
Helemaal waar Marian! Simpele ingrediënten, goed bereid. Dat is de basis van goed eten. Eet smakelijk!
Eerlijk ontbijt
Precies wat ik nodig heb in de ochtend. Niet te zwaar maar wel voedzaam. De desembrood van de bakker maakt het verschil.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Foto's
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Terug naar de basis
Soms is simpel het beste. Dit ontbijt herinnert me aan vroeger, toen we gewoon aten wat goed voor ons was. De komkommer is zo fris erbij.
Helemaal waar Marian! Simpele ingrediënten, goed bereid. Dat is de basis van goed eten. Eet smakelijk!
Eerlijk ontbijt
Precies wat ik nodig heb in de ochtend. Niet te zwaar maar wel voedzaam. De desembrood van de bakker maakt het verschil.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.