Thaise kokos-kippensoep (Tom Kha Gai)
Aromatische Thaise kokossoep met kip, gember, limoen en koriander. Mild, romig en troostend.
15 min.
voorbereiden
20 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Thaise kokos-kippensoep (Tom Kha Gai)
Aromatische Thaise kokossoep met kip, gember, limoen en koriander. Mild, romig en troostend.
15 min.
voorbereiden
20 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
- 300 gkipfilet
ca. 100g p.p., in reepjes
- 400 mlkokosmelk
uit blik
- 400 mlYour Organic Nature kippenbouillonsoms in huis
zonder ui/knoflook
- 200 gchampignons
max 38g p.p. voor FODMAP, in plakjes
- 3 cmverse gember
in plakjes
- 2 stukslimoenblaadjes
kaffir, optioneel
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 2 elvissaus
- 1 stukslimoensoms in huis
sap ervan
- 2 elverse koriander
gehakt
- 1 stuksrode pepervaak in huis
optioneel, in ringetjes
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 300 gkipfilet
ca. 100g p.p., in reepjes
- 400 mlkokosmelk
uit blik
- 400 mlYour Organic Nature kippenbouillonsoms in huis
zonder ui/knoflook
- 200 gchampignons
max 38g p.p. voor FODMAP, in plakjes
- 3 cmverse gember
in plakjes
- 2 stukslimoenblaadjes
kaffir, optioneel
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 2 elvissaus
- 1 stukslimoensoms in huis
sap ervan
- 2 elverse koriander
gehakt
- 1 stuksrode pepervaak in huis
optioneel, in ringetjes
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSnijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de gember in dunne plakjes. Pers de limoen.
Stap 2.
Bouillon koken7 minBreng de kippenbouillon aan de kook met de gemberplakjes en limoenblaadjes. Laat 5 minuten zachtjes trekken.
Stap 3.
Kip en groenten toevoegen10 minVoeg de kokosmelk, knoflookolie en kipreepjes toe. Kook 5 minuten op laag vuur. Voeg de champignons toe en kook nog 3 minuten.
Stap 4.
Op smaak brengen3 minVoeg vissaus en limoensap toe. Verwijder de gemberplakjes en limoenblaadjes. Serveer met verse koriander en eventueel rode peper.
💡 Tips van de chef
- 💡Vis de gemberplakjes en limoenblaadjes eruit voor het serveren, ze zijn voor de smaak, niet om te eten.
- 💡Champignons zijn FODMAP-veilig tot 38g per persoon, weeg zorgvuldig af.
Your Organic Nature kippenbouillon
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Authentiek!
Doet me denken aan de soep die ik in Thailand heb gegeten. Zo lekker!
Wat een mooi compliment Sophie! De gember en limoen zijn echt de sleutel 🍋
Romig en mild
Precies goed gekruid. Niet te pittig maar wel vol smaak.
Winter favoriet
Perfect voor koude avonden. De kokos maakt het zo troostend.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Authentiek!
Doet me denken aan de soep die ik in Thailand heb gegeten. Zo lekker!
Wat een mooi compliment Sophie! De gember en limoen zijn echt de sleutel 🍋
Romig en mild
Precies goed gekruid. Niet te pittig maar wel vol smaak.
Winter favoriet
Perfect voor koude avonden. De kokos maakt het zo troostend.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.