Thai Beef Salade met Glasnoedels
Frisse Thaise salade met malse biefstukreepjes, knapperige groenten en een verfrissende koriander-limoendressing. Licht maar vullend.
20 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Thai Beef Salade met Glasnoedels
Frisse Thaise salade met malse biefstukreepjes, knapperige groenten en een verfrissende koriander-limoendressing. Licht maar vullend.
20 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
- 400 gbiefstuk
bijv. bavette of entrecote
- 150 gglasnoedels
of rijstnoedels
- 200 ggemengde sla
- 1 stukrode paprika
in reepjes
- 2 stukswortel
in julienne
- 1 stukkomkommer
in halve plakjes
- 1 stukavocado
in plakjes
- 2 stuksbosui
alleen groene deel
- 20 gverse koriander
- 10 gverse munt
- 2 elsesamzaadjessoms in huis
- 3 ellimoensapsoms in huis
- 2 elvissaus
glutenvrij
- 1 elsesamolievaak in huis
- 1 elneutrale olievaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 400 gbiefstuk
bijv. bavette of entrecote
- 150 gglasnoedels
of rijstnoedels
- 200 ggemengde sla
- 1 stukrode paprika
in reepjes
- 2 stukswortel
in julienne
- 1 stukkomkommer
in halve plakjes
- 1 stukavocado
in plakjes
- 2 stuksbosui
alleen groene deel
- 20 gverse koriander
- 10 gverse munt
- 2 elsesamzaadjessoms in huis
- 3 ellimoensapsoms in huis
- 2 elvissaus
glutenvrij
- 1 elsesamolievaak in huis
- 1 elneutrale olievaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Noedels bereiden8 minWeek de glasnoedels volgens de verpakking. Spoel af onder koud water en laat uitlekken.
Stap 2.
Dressing maken2 minMeng limoensap, vissaus en sesamolie. Proef en voeg eventueel een snufje suiker toe voor balans.
Stap 3.
Biefstuk bakken10 minBreng de biefstuk op kamertemperatuur. Bestrooi met zout en peper. Bak 2-3 minuten per kant in hete olie. Laat 5 minuten rusten.
Stap 4.
Salade samenstellen5 minMeng de sla, noedels, paprika, wortel, komkommer, bosui en kruiden in een grote schaal.
Stap 5.
Serveren3 minSnijd de biefstuk in dunne reepjes. Leg op de salade, druppel de dressing erover en bestrooi met sesamzaadjes en avocado.
💡 Tips van de chef
- 💡Voor extra crunch: voeg geroosterde pindas of cashewnoten toe (let op bij notenallergie).
- 💡De salade is ook heerlijk met gegrilde kip of garnalen.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.