Surinaamse Roti met Kip & Kousenband
Authentieke Surinaamse roti met malse kipfilet in een milde kerriesaus, kousenband en aardappel. Dit vereenvoudigde FODMAP-veilige recept gebruikt kant-en-klare roti-vellen voor gemak.
15 min.
voorbereiden
35 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Surinaamse Roti met Kip & Kousenband
Authentieke Surinaamse roti met malse kipfilet in een milde kerriesaus, kousenband en aardappel. Dit vereenvoudigde FODMAP-veilige recept gebruikt kant-en-klare roti-vellen voor gemak.
15 min.
voorbereiden
35 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
-
400 g
kipfilet
in blokjes
-
4 stuks
kant-en-klare roti-vellen
glutenvrij verkrijgbaar bij toko of AH
-
400 g
kousenband
of sperziebonen
-
2 stuks
aardappelen
geschild, in blokjes
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
kerriepoedersoms in huis
mild, check op ui-vrij
-
1 tl
kurkumasoms in huis
-
200 ml
kokosmelk
licht
-
1 tl
komijnsoms in huis
-
zout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
kipfilet
in blokjes
-
4 stuks
kant-en-klare roti-vellen
glutenvrij verkrijgbaar bij toko of AH
-
400 g
kousenband
of sperziebonen
-
2 stuks
aardappelen
geschild, in blokjes
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
kerriepoedersoms in huis
mild, check op ui-vrij
-
1 tl
kurkumasoms in huis
-
200 ml
kokosmelk
licht
-
1 tl
komijnsoms in huis
-
zout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Foto's
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding8 minSchil de aardappelen en snijd in blokjes. Snijd de kousenband in stukjes van 3 cm. Snijd de kipfilet in blokjes.
Stap 2.
Aardappelen koken12 minKook de aardappelblokjes in gezouten water in 12 minuten gaar. Giet af.
Stap 3.
Kip bakken6 minVerhit de knoflookolie in een ruime pan. Bak de kipblokjes rondom goudbruin (5-6 minuten). Haal uit de pan.
Stap 4.
Kerriesaus2 minBak kerriepoeder, kurkuma en komijn 1 minuut in dezelfde pan. Giet de kokosmelk erbij en roer glad.
Stap 5.
Sudderen10 minVoeg de kip, aardappelen en kousenband toe. Laat 10 minuten zachtjes sudderen tot alles gaar is.
Stap 6.
Roti opwarmen2 minWarm de roti-vellen op in een droge koekenpan of magnetron.
Stap 7.
Serveren2 minSchep de kerriekip op de roti, vouw dicht of serveer ernaast.
💡 Tips van de chef
- 💡Gebruik kant-en-klare roti-vellen - verkrijgbaar bij de toko, AH Wereldkeuken of online.
- 💡Glutenvrije roti-vellen zijn te vinden bij gespecialiseerde winkels of online (bijv. Holland & Barrett).
- 💡Check je kerriepoeder op toegevoegde ui of knoflook.
Let op: aardappelen overschrijdt de veilige FODMAP-portie.
aardappelen
aardappelen
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Favoriet in ons gezin
Dit is inmiddels een maandelijks terugkerend gerecht bij ons. De kinderen vinden het ook lekker. Top dat het FODMAP-veilig is!
Super fijn dat het hele gezin mee-eet! Bedankt Dennis.
Heerlijk gekruid
Lekker recept! Ik heb sperziebonen gebruikt ipv kousenband, werkte ook prima. Volgende keer iets meer kerrie erin.
Smaakt als in Suriname!
Mijn vrouw is Surinaams en was zeer onder de indruk. De kerriesaus is precies goed - niet te pittig maar wel vol smaak. En mijn buik had er geen moeite mee!
Wat leuk om te horen dat het Surinaams goedgekeurd is! Dank voor je review, Mark.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Foto's
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Favoriet in ons gezin
Dit is inmiddels een maandelijks terugkerend gerecht bij ons. De kinderen vinden het ook lekker. Top dat het FODMAP-veilig is!
Super fijn dat het hele gezin mee-eet! Bedankt Dennis.
Heerlijk gekruid
Lekker recept! Ik heb sperziebonen gebruikt ipv kousenband, werkte ook prima. Volgende keer iets meer kerrie erin.
Smaakt als in Suriname!
Mijn vrouw is Surinaams en was zeer onder de indruk. De kerriesaus is precies goed - niet te pittig maar wel vol smaak. En mijn buik had er geen moeite mee!
Wat leuk om te horen dat het Surinaams goedgekeurd is! Dank voor je review, Mark.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.