Spelt Crumpets met Verse Aardbeien
Luchtige, zachte crumpets van speltemeel met kenmerkende gaatjes die de ahornsiroop heerlijk opnemen. Serveer met verse aardbeien voor een feestelijk darmvriendelijk ontbijt.
10 min.
voorbereiden
15 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Spelt Crumpets met Verse Aardbeien
Luchtige, zachte crumpets van speltemeel met kenmerkende gaatjes die de ahornsiroop heerlijk opnemen. Serveer met verse aardbeien voor een feestelijk darmvriendelijk ontbijt.
10 min.
voorbereiden
15 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
200 g
speltemeel
licht spelt
-
250 ml
lactosevrije melk
lauwwarm
-
7 g
gedroogde gist
1 zakje
-
1 tl
bakpoedersoms in huis
-
1 snufje
zeezoutvaak in huis
-
1 tl
ahornsiroopsoms in huis
voor in het beslag
-
150 g
aardbeien
in plakjes gesneden
-
ahornsiroopsoms in huis
om te serveren
-
kokosolievaak in huis
voor het bakken
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
200 g
speltemeel
licht spelt
-
250 ml
lactosevrije melk
lauwwarm
-
7 g
gedroogde gist
1 zakje
-
1 tl
bakpoedersoms in huis
-
1 snufje
zeezoutvaak in huis
-
1 tl
ahornsiroopsoms in huis
voor in het beslag
-
150 g
aardbeien
in plakjes gesneden
-
ahornsiroopsoms in huis
om te serveren
-
kokosolievaak in huis
voor het bakken
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minVerwarm de lactosevrije melk tot lauwwarm. Meng de gist met de warme melk en 1 tl ahornsiroop. Laat 5 minuten staan tot het schuimt.
Stap 2.
Beslag maken15 minMeng speltemeel, bakpoeder en zeezout. Giet het gistmengsel erbij en klop tot een glad dik beslag. Dek af en laat 15 minuten rijzen.
Stap 3.
Crumpets bakken6 minVerhit een anti-aanbakpan op laag-middelvuur. Vet insmeerringen in met kokosolie. Schep 2-3 el beslag per ring. Bak 5-6 minuten tot de bovenkant vol gaatjes zit.
Stap 4.
Serveren2 minVerwijder de ringen, draai om en bak nog 1-2 minuten. Serveer warm met aardbeien en ahornsiroop.
💡 Tips van de chef
- 💡Geen insmeerringen? Gebruik ronde metalen uitsteekvormen
- 💡Heerlijk getoast de volgende dag
- 💡Bewaar in de vriezer en toast rechtstreeks uit bevroren
aardbeien
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Brunch hit
Gemaakt voor een brunch met vriendinnen en iedereen was enthousiast. De aardbeien maken het af.
Leuk om te maken
Het rijzen duurt even maar het resultaat is het waard. Tip: koop insmeerringen bij de Action.
Goede tip Jeroen! Bij de Action hebben ze prima ringen voor weinig.
Wat een ontdekking!
Ik kende crumpets niet maar dit is nu mijn favoriete weekendontbijt. De gaatjes zuigen de ahornsiroop op, heerlijk!
Crumpets zijn echt een gem! Probeer ze ook eens met pindakaas en banaan.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Brunch hit
Gemaakt voor een brunch met vriendinnen en iedereen was enthousiast. De aardbeien maken het af.
Leuk om te maken
Het rijzen duurt even maar het resultaat is het waard. Tip: koop insmeerringen bij de Action.
Goede tip Jeroen! Bij de Action hebben ze prima ringen voor weinig.
Wat een ontdekking!
Ik kende crumpets niet maar dit is nu mijn favoriete weekendontbijt. De gaatjes zuigen de ahornsiroop op, heerlijk!
Crumpets zijn echt een gem! Probeer ze ook eens met pindakaas en banaan.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.