Romige Courgette-Kipschotel
One-pan schotel met kipfilet en courgette in romige saus. 25 minuten.
10 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Romige Courgette-Kipschotel
One-pan schotel met kipfilet en courgette in romige saus. 25 minuten.
10 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
300 g
kipfilet
-
1 groot
courgette
-
100 ml
lactosevrije crème fraîche
-
1 el
knoflookolievaak in huis
-
100 ml
kipbouillon (FODMAP)soms in huis
-
1 tl
Italiaanse kruiden
-
20 g
parmezaanse kaas
-
200 g
tagliatelle (glutenvrij)
of gewone pasta
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
300 g
kipfilet
-
1 groot
courgette
-
100 ml
lactosevrije crème fraîche
-
1 el
knoflookolievaak in huis
-
100 ml
kipbouillon (FODMAP)soms in huis
-
1 tl
Italiaanse kruiden
-
20 g
parmezaanse kaas
-
200 g
tagliatelle (glutenvrij)
of gewone pasta
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
VoorbereidingSnijd de kipfilet in blokjes. Snijd de courgette in halve maantjes. Rasp de parmezaan.
Stap 2.
Pasta kokenKook de tagliatelle volgens de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en bewaar een kopje kookwater.
Stap 3.
Kip bakkenVerhit knoflookolie in een koekenpan. Bak de kipblokjes 5 minuten rondom goudbruin. Haal uit de pan.
Stap 4.
Romige sausBak courgette 3 minuten in dezelfde pan. Voeg bouillon, crème fraîche en Italiaanse kruiden toe. Laat 3 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 5.
SamenvoegenVoeg de kip terug en meng de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookwater toe voor een gladde saus.
Stap 6.
ServerenVerdeel over borden en bestrooi met parmezaan. HappyGuts tip: eet eerst de courgette, dan de kip, dan de pasta.
💡 Tips van de chef
- 💡De HappyGuts Methode: eet eerst de courgette, dan de kip en als laatste de pasta, dit helpt je bloedsuiker stabieler te houden.
- 💡Gebruik glutenvrije pasta als je glutenvrij eet, of gewone tagliatelle als je dat prima verdraagt.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Lekker met rijst
Ik at het met jasmijnrijst erbij en dat was een goede combinatie. De saus trekt lekker in de rijst.
Jasmijnrijst is inderdaad perfect hierbij, goeie keuze Anne! 🍚
Spinazie erbij is een aanrader
De tip met spinazie heb ik geprobeerd en dat maakt het echt af. Meer kleur en extra voeding.
Super dat je de tip hebt uitgeprobeerd Fleur! Spinazie is inderdaad de perfecte finishing touch 🌿
Prima voor een luie avond
25 minuten inclusief afruimen. Mijn soort recept.
Romig en licht tegelijk
Ik was bang dat het zwaar zou zijn met crème fraîche maar het is juist lekker licht. De courgette maakt het fris.
Precies Annelies! De courgette balanceert de romigheid mooi uit. Fijn dat je dat ook zo ervaart! 🥒
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Lekker met rijst
Ik at het met jasmijnrijst erbij en dat was een goede combinatie. De saus trekt lekker in de rijst.
Jasmijnrijst is inderdaad perfect hierbij, goeie keuze Anne! 🍚
Spinazie erbij is een aanrader
De tip met spinazie heb ik geprobeerd en dat maakt het echt af. Meer kleur en extra voeding.
Super dat je de tip hebt uitgeprobeerd Fleur! Spinazie is inderdaad de perfecte finishing touch 🌿
Prima voor een luie avond
25 minuten inclusief afruimen. Mijn soort recept.
Romig en licht tegelijk
Ik was bang dat het zwaar zou zijn met crème fraîche maar het is juist lekker licht. De courgette maakt het fris.
Precies Annelies! De courgette balanceert de romigheid mooi uit. Fijn dat je dat ook zo ervaart! 🥒
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.