Quinoa tabbouleh met kruiden
Frisse quinoa tabbouleh met veel peterselie, munt, tomaat en citroen. Een lichte Midden-Oosterse klassieker, glutenvrij.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Quinoa tabbouleh met kruiden
Frisse quinoa tabbouleh met veel peterselie, munt, tomaat en citroen. Een lichte Midden-Oosterse klassieker, glutenvrij.
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
150 g
quinoa
goed gespoeld
-
1 bos
verse peterselie
fijngehakt, ca. 30g
-
0.5 bos
verse munt
fijngehakt
-
3 stuks
tomatensoms in huis
in kleine blokjes
-
0.5 stuks
komkommer
in blokjes
-
3 el
olijfolie extra viergevaak in huis
-
2 el
citroensapsoms in huis
vers geperst
-
zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
150 g
quinoa
goed gespoeld
-
1 bos
verse peterselie
fijngehakt, ca. 30g
-
0.5 bos
verse munt
fijngehakt
-
3 stuks
tomatensoms in huis
in kleine blokjes
-
0.5 stuks
komkommer
in blokjes
-
3 el
olijfolie extra viergevaak in huis
-
2 el
citroensapsoms in huis
vers geperst
-
zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSpoel de quinoa goed af. Hak de peterselie en munt fijn. Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes. Pers de citroen.
Stap 2.
Quinoa koken15 minKook de quinoa in dubbel zoveel water. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen.
Stap 3.
Tabbouleh samenstellen5 minMeng de afgekoelde quinoa met peterselie, munt, tomaat en komkommer. Besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
💡 Tips van de chef
- 💡In een echte tabbouleh zijn de kruiden de hoofdrol, gebruik dus royaal peterselie en munt.
- 💡Quinoa in plaats van bulgur maakt dit recept glutenvrij en FODMAP-vriendelijker.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Fris en licht
Lekkere zomerse salade. De munt geeft het net dat extra.
Ideaal voor BBQ
Neem ik altijd mee naar BBQ. Iedereen vraagt om het recept!
Wat leuk om te horen Esther! Quinoa tabbouleh is echt een crowdpleaser 🌿
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Fris en licht
Lekkere zomerse salade. De munt geeft het net dat extra.
Ideaal voor BBQ
Neem ik altijd mee naar BBQ. Iedereen vraagt om het recept!
Wat leuk om te horen Esther! Quinoa tabbouleh is echt een crowdpleaser 🌿
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.