Portugese Piri Piri Kip met Paprika
Dit pittige Portugese gerecht met sappige kip en geroosterde paprika brengt de smaken van de Algarve naar je keuken. De zelfgemaakte FODMAP-veilige piri piri saus is mild van heat maar vol van smaak. Serveer met knapperige aardappeltjes voor een complete maaltijd.
15 min.
voorbereiden
25 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Portugese Piri Piri Kip met Paprika
Dit pittige Portugese gerecht met sappige kip en geroosterde paprika brengt de smaken van de Algarve naar je keuken. De zelfgemaakte FODMAP-veilige piri piri saus is mild van heat maar vol van smaak. Serveer met knapperige aardappeltjes voor een complete maaltijd.
15 min.
voorbereiden
25 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
-
400 g
kippendijen
zonder bot, in stukken
-
2 stuks
rode paprika
in brede reepjes, max 52g p.p.
-
500 g
krieltjes
gehalveerd
-
3 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
piri piri saus
FODMAP-veilig, check label
-
1 tl
paprikapoedersoms in huis
-
1 tl
oreganosoms in huis
gedroogd
-
2 el
citroensapsoms in huis
-
zout en pepervaak in huis
-
2 el
verse peterselie
gehakt, voor garnering
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
kippendijen
zonder bot, in stukken
-
2 stuks
rode paprika
in brede reepjes, max 52g p.p.
-
500 g
krieltjes
gehalveerd
-
3 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
piri piri saus
FODMAP-veilig, check label
-
1 tl
paprikapoedersoms in huis
-
1 tl
oreganosoms in huis
gedroogd
-
2 el
citroensapsoms in huis
-
zout en pepervaak in huis
-
2 el
verse peterselie
gehakt, voor garnering
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Foto's
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minVerwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte (180°C hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de kip in stukken en de paprika in reepjes. Halveer de krieltjes.
Stap 2.
Krieltjes roosteren15 minMeng de krieltjes met 1 el knoflookolie, zout en peper. Verdeel over de bakplaat en rooster 15 minuten.
Stap 3.
Kip marineren3 minMeng de kip met piri piri saus, paprikapoeder, oregano, citroensap en 2 el knoflookolie.
Stap 4.
Kip en paprika toevoegen25 minVoeg de kip en paprika toe aan de bakplaat bij de krieltjes. Rooster nog 20-25 minuten tot de kip gaar is.
Stap 5.
Serveren2 minGarneer met verse peterselie en serveer direct van de bakplaat.
💡 Tips van de chef
- 💡Maak de cayenne peper aan te passen naar je eigen voorkeuren.
- 💡Zonder cayenne is dit gerecht ook heerlijk mild.
- 💡Voeg eventueel olijven toe voor extra Mediterrane flair.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Vakantie op je bord
Dit brengt me terug naar onze vakantie in Portugal! De smaken zijn zo authentiek. En dat het FODMAP-veilig is maakt het nog beter.
Portugal heeft inderdaad de beste kip Saskia! Fijn dat dit recept die herinneringen terugbrengt. Bom apetite!
Makkelijk ovengerecht
Alles op één bakplaat, weinig afwas. De krieltjes worden heerlijk knapperig. Aanrader!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Foto's
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
2 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Vakantie op je bord
Dit brengt me terug naar onze vakantie in Portugal! De smaken zijn zo authentiek. En dat het FODMAP-veilig is maakt het nog beter.
Portugal heeft inderdaad de beste kip Saskia! Fijn dat dit recept die herinneringen terugbrengt. Bom apetite!
Makkelijk ovengerecht
Alles op één bakplaat, weinig afwas. De krieltjes worden heerlijk knapperig. Aanrader!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.