Kip Saté met Pindasaus
Klassieke Indonesische saté met malse kipspiesjes en een rijke, zelfgemaakte pindasaus. Geserveerd met komkommersalade en knapperige kroepoek - een feestje op je bord.
25 min.
voorbereiden
15 min.
grillen
Gemiddeld
niveau
Kip Saté met Pindasaus
Klassieke Indonesische saté met malse kipspiesjes en een rijke, zelfgemaakte pindasaus. Geserveerd met komkommersalade en knapperige kroepoek - een feestje op je bord.
25 min.
voorbereiden
15 min.
grillen
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
-
500 g
kipfilet
in blokjes
-
2 el
satékruiden
zonder ui/knoflook
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
tamari
glutenvrije sojasaus
-
1 el
limoensapsoms in huis
-
4 el
pindakaas
100% pinda, zonder suiker
-
100 ml
kokosmelk
light
-
1 tl
sambalsoms in huis
naar smaak
-
300 g
jasminrijst
voor erbij
-
0.5 stuk
komkommer
in blokjes, voor erbij
-
8 stuks
houten satéstokjes
geweekt in water
-
zoutvaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
500 g
kipfilet
in blokjes
-
2 el
satékruiden
zonder ui/knoflook
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
2 el
tamari
glutenvrije sojasaus
-
1 el
limoensapsoms in huis
-
4 el
pindakaas
100% pinda, zonder suiker
-
100 ml
kokosmelk
light
-
1 tl
sambalsoms in huis
naar smaak
-
300 g
jasminrijst
voor erbij
-
0.5 stuk
komkommer
in blokjes, voor erbij
-
8 stuks
houten satéstokjes
geweekt in water
-
zoutvaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSnijd de kipfilet in lange repen van ca. 2 cm breed. Week 8-12 houten satéprikkers minimaal 20 minuten in water (voorkomt verbranden). Meet de ingrediënten voor de pindasaus af.
Stap 2.
Kip marineren15 minMeng 1 eetlepel tamari met een theelepel kurkuma en een snuf peper. Rijg de kipreepjes op de satéprikkers en bestrijk met de marinade. Laat minimaal 15 minuten intrekken.
Stap 3.
Pindasaus maken5 minVerwarm de kokosmelk in een steelpannetje op laag vuur. Voeg de pindakaas en 1 eetlepel tamari toe. Roer tot een gladde, romige saus. Breng op smaak met limoensap. Houd warm op laag vuur.
Stap 4.
Rijst koken15 minKook de jasmijnrijst volgens de verpakking in licht gezouten water. Laat na het koken 5 minuten stomen met het deksel erop.
Stap 5.
Saté grillen8 minVerhit een grillpan of BBQ op hoog vuur. Gril de satéprikkers 3-4 minuten per kant tot er mooie grillstrepen op zitten en de kip gaar is.
Stap 6.
Serveren3 minVerdeel de rijst over 4 borden. Leg de satéprikkers erbij en serveer de pindasaus apart of erover. Garneer met gehakte pinda's en een schijfje limoen.
💡 Tips van de chef
- 💡Marineer de kip minstens 2 uur voor de beste smaak.
- 💡Gebruik glutenvrije ketjap manis voor een FODMAP-vriendelijke variant.
- 💡Week houten satéstokjes 30 minuten in water om aanbranden te voorkomen.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
7 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Toprecept
Heb het al drie keer gemaakt. Elke keer weer een succes. Dank voor dit recept!
Dankjewel Jan! Fijn dat je het zo vaak maakt. 🙏
Makkelijk en lekker
Binnen een half uur op tafel en echt lekker. De saus is verslavend.
Goede marinade
De marinade maakt het echt. Volgende keer laat ik het wat langer trekken.
Kinderen zijn fan
Eindelijk een recept dat de hele familie lekker vindt én dat ik kan eten. Top!
Geweldig Joke! Daar worden we blij van. 👨👩👧👦
Authentieke smaak
Doet me denken aan de saté van het Indonesische restaurant in de buurt. Heerlijk!
Lekker maar spannend
Was even spannend of de pindasaus FODMAP-vriendelijk zou zijn, maar geen klachten gehad!
Fijn dat het goed ging Ria! De portie is precies afgestemd. 🥜
Beste saté ooit gemaakt
De marinade is echt top. Heb het op de BBQ gemaakt, nog lekkerder!
Goed idee Henk! Op de BBQ krijgt het die lekkere rokerige smaak. 🔥
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
7 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Toprecept
Heb het al drie keer gemaakt. Elke keer weer een succes. Dank voor dit recept!
Dankjewel Jan! Fijn dat je het zo vaak maakt. 🙏
Makkelijk en lekker
Binnen een half uur op tafel en echt lekker. De saus is verslavend.
Goede marinade
De marinade maakt het echt. Volgende keer laat ik het wat langer trekken.
Kinderen zijn fan
Eindelijk een recept dat de hele familie lekker vindt én dat ik kan eten. Top!
Geweldig Joke! Daar worden we blij van. 👨👩👧👦
Authentieke smaak
Doet me denken aan de saté van het Indonesische restaurant in de buurt. Heerlijk!
Lekker maar spannend
Was even spannend of de pindasaus FODMAP-vriendelijk zou zijn, maar geen klachten gehad!
Fijn dat het goed ging Ria! De portie is precies afgestemd. 🥜
Beste saté ooit gemaakt
De marinade is echt top. Heb het op de BBQ gemaakt, nog lekkerder!
Goed idee Henk! Op de BBQ krijgt het die lekkere rokerige smaak. 🔥
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.