Griekse Gyros met Tzatziki
Authentieke gyros met FODMAP-vriendelijke tzatziki.
20 min.
voorbereiden
15 min.
grillen
Gemiddeld
niveau
Griekse Gyros met Tzatziki
Authentieke gyros met FODMAP-vriendelijke tzatziki.
20 min.
voorbereiden
15 min.
grillen
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
- 400 gkipfilet
in reepjes
- 4 stukspitabroodjes
glutenvrij
- 0.5 stukkomkommer
geraspt
- 200 mllactosevrije yoghurt
voor tzatziki
- 10 gverse munt
fijngehakt
- 10 gverse dille
fijngehakt
- 150 gcherrytomaatjes
gehalveerd
- 100 gijsbergsla
in reepjes
- 1 stukrode paprika
in reepjes, max 52g p.p.
- 2 elknoflookolievaak in huis
- 1 tloreganosoms in huis
- 1 tlpaprikapoedersoms in huis
- 2 elolijfolievaak in huis
- zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 400 gkipfilet
in reepjes
- 4 stukspitabroodjes
glutenvrij
- 0.5 stukkomkommer
geraspt
- 200 mllactosevrije yoghurt
voor tzatziki
- 10 gverse munt
fijngehakt
- 10 gverse dille
fijngehakt
- 150 gcherrytomaatjes
gehalveerd
- 100 gijsbergsla
in reepjes
- 1 stukrode paprika
in reepjes, max 52g p.p.
- 2 elknoflookolievaak in huis
- 1 tloreganosoms in huis
- 1 tlpaprikapoedersoms in huis
- 2 elolijfolievaak in huis
- zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSnijd de kipfilet in dunne repen. Rasp de komkommer grof en knijp stevig uit in een theedoek. Halveer de tomaatjes. Scheur de ijsbergsla in stukken.
Stap 2.
Kip marineren15 minMeng de kipreepjes met knoflookolie, oregano, paprikapoeder, zout en peper. Laat minimaal 15 minuten marineren.
Stap 3.
Tzatziki maken5 minMeng de lactosevrije yoghurt met de uitgeknepen komkommer, een scheutje olijfolie, een snuf zout en dille. Zet koel.
Stap 4.
Kip grillen8 minVerhit een grillpan op hoog vuur. Gril de kipreepjes 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
Stap 5.
Pita opwarmen2 minVerwarm de glutenvrije pitabroodjes kort in een droge pan of 10 seconden in de magnetron.
Stap 6.
Serveren3 minVul elke pita met sla, tomaat en gegrilde kip. Schep er royaal tzatziki bij. Tip: eet eerst de groenten (HappyGuts methode).
💡 Tips van de chef
- 💡Laat de kip minimaal 30 minuten marineren voor optimale smaak - een nacht in de koelkast is nog beter.
- 💡Gebruik lactosevrije yoghurt voor de tzatziki.
- 💡Het groene deel van de lente-ui is FODMAP-veilig en geeft een frisse finish. Serveer met warme pitabroodjes.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Perfecte kruiden
De kruidenmix is precies goed. Niet te overheersend.
Dank Ruben! Balans is key bij gyros. 🌿
Familie hit
Iedereen aan tafel was enthousiast. Komt vaker op het menu.
Vakantiegevoel
Dit eten en ik waan me op een Grieks eiland. Heerlijk!
Lekker met glutenvrij pita
Het glutenvrije pitabrood van de Lidl werkt perfect hierbij.
Goede tip Mirjam! Dank voor het delen. 👍
Smaakt als in Griekenland
Ik ben Grieks en dit smaakt authentiek. Complimenten!
Efcharisto Dimitri! Wat een eer. 🇬🇷
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Perfecte kruiden
De kruidenmix is precies goed. Niet te overheersend.
Dank Ruben! Balans is key bij gyros. 🌿
Familie hit
Iedereen aan tafel was enthousiast. Komt vaker op het menu.
Vakantiegevoel
Dit eten en ik waan me op een Grieks eiland. Heerlijk!
Lekker met glutenvrij pita
Het glutenvrije pitabrood van de Lidl werkt perfect hierbij.
Goede tip Mirjam! Dank voor het delen. 👍
Smaakt als in Griekenland
Ik ben Grieks en dit smaakt authentiek. Complimenten!
Efcharisto Dimitri! Wat een eer. 🇬🇷
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.