Gebakken Rijst met Ei & Groenten
De ultieme restjesmaaltijd: gebakken rijst met ei, wortel en sperziebonen. Klaar in 15 minuten.
5 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Gebakken Rijst met Ei & Groenten
De ultieme restjesmaaltijd: gebakken rijst met ei, wortel en sperziebonen. Klaar in 15 minuten.
5 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
400 g
gekookte rijst (dag oud)
-
3 stuks
eieren
-
1 stuk
wortel
-
100 g
sperziebonen
-
2 el
sojasaus (glutenvrij)soms in huis
-
1 el
sesamolievaak in huis
-
2 stuks
bosui (groen deel)
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
gekookte rijst (dag oud)
-
3 stuks
eieren
-
1 stuk
wortel
-
100 g
sperziebonen
-
2 el
sojasaus (glutenvrij)soms in huis
-
1 el
sesamolievaak in huis
-
2 stuks
bosui (groen deel)
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
VoorbereidingSnijd wortel in kleine blokjes, sperziebonen in stukjes. Snijd het groene deel van de bosui in ringetjes.
Stap 2.
Groenten bakkenVerhit sesamolie in wok. Roerbak wortel en sperziebonen 3 min.
Stap 3.
EiDuw groenten opzij. Klop eieren en bak roerei in de wok. Meng door groenten.
Stap 4.
RijstVoeg koude rijst en sojasaus toe. Roerbak 3-4 min op hoog vuur tot alles heet is.
Stap 5.
ServerenBosui erover en direct serveren. HappyGuts tip: de groenten zitten al door de rijst heen!
💡 Tips van de chef
- 💡Gebruik restrijst van de dag ervoor, dat bakt het lekkerst.
- 💡Alleen het GROENE deel van bosui is FODMAP-veilig.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Beter dan bestellen
Waarom zou je nasi bestellen als dit in 15 min klaar is? En veel gezonder!
Met garnalen erbij top
Ik heb er garnalen doorheen gedaan i.p.v. ei. Ook heel lekker!
Garnalen is een briljante variatie Sophie! Gaan we als tip toevoegen 🦐
Snel en makkelijk
In 15 minuten klaar, echt ideaal als je geen zin hebt om te koken.
Restjesmaaltijd deluxe
Eindelijk een goede bestemming voor overgebleven rijst. Zo lekker en zero waste!
Precies Caroline! Zero waste en lekker — win-win! 🌍♻️
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Beter dan bestellen
Waarom zou je nasi bestellen als dit in 15 min klaar is? En veel gezonder!
Met garnalen erbij top
Ik heb er garnalen doorheen gedaan i.p.v. ei. Ook heel lekker!
Garnalen is een briljante variatie Sophie! Gaan we als tip toevoegen 🦐
Snel en makkelijk
In 15 minuten klaar, echt ideaal als je geen zin hebt om te koken.
Restjesmaaltijd deluxe
Eindelijk een goede bestemming voor overgebleven rijst. Zo lekker en zero waste!
Precies Caroline! Zero waste en lekker — win-win! 🌍♻️
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.