Bruschetta Pomodoro
Knapperig brood met verse tomaten en basilicum. Gebruik glutenvrij ciabattabrood voor een FODMAP-vriendelijke variant.
15 min.
voorbereiden
5 min.
grillen
Eenvoudig
niveau
Bruschetta Pomodoro
Knapperig brood met verse tomaten en basilicum. Gebruik glutenvrij ciabattabrood voor een FODMAP-vriendelijke variant.
15 min.
voorbereiden
5 min.
grillen
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 4 sneetjesglutenvrij brood
geroosterd, bijv. zuurdesem of ciabatta (glutenvrij)
- 400 grijpe tomaten
in blokjes
- 15 gverse basilicum
in reepjes
- 2 elextra vierge olijfolievaak in huis
- 1 elknoflookolievaak in huis
FODMAP-vriendelijk alternatief voor verse knoflook
- 1 elbalsamicoazijnsoms in huis
- zeezoutvaak in huis
- versgemalen zwarte peper
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 4 sneetjesglutenvrij brood
geroosterd, bijv. zuurdesem of ciabatta (glutenvrij)
- 400 grijpe tomaten
in blokjes
- 15 gverse basilicum
in reepjes
- 2 elextra vierge olijfolievaak in huis
- 1 elknoflookolievaak in huis
FODMAP-vriendelijk alternatief voor verse knoflook
- 1 elbalsamicoazijnsoms in huis
- zeezoutvaak in huis
- versgemalen zwarte peper
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minSnijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de basilicum in reepjes. Halveer het brood indien nodig.
Stap 2.
Tomatenmengsel maken3 minMeng de tomatenblokjes met basilicum, olijfolie, knoflookolie, balsamicoazijn, zout en peper. Laat 5 minuten intrekken.
Stap 3.
Brood roosteren3 minRooster de broodsneetjes in een grillpan of broodrooster tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 4.
Serveren2 minSchep het tomatenmengsel op het geroosterde brood. Besprenkel met een extra druppel olijfolie en serveer direct.
💡 Tips van de chef
- 💡Snijd de tomaten pas vlak voor serveren om papperigheid te voorkomen.
- 💡Gebruik volrijpe zomertomaten voor de beste smaak.
- 💡Het brood kun je ook op de barbecue roosteren voor een heerlijk rookaroma.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Zomerse verwennerij!
Heerlijk voorgerecht! Met glutenvrij ciabatta en knoflookolie is dit ook FODMAP-vriendelijk te maken.
Goede tip Marieke! 🍅 Glutenvrij ciabatta + knoflookolie maakt dit gerecht toegankelijk voor iedereen.
Perfect bij de borrel
Ideaal als hapje voor gasten. Snel klaar en altijd een succes.
Simpel maar effectief
Minder is meer met dit gerecht. Goede olijfolie maakt het verschil.
Helemaal waar Annemieke! 👍 Investeer in kwalitatieve extra vierge olijfolie.
Verse tomaten zijn key
Gebruik alleen rijpe, smaakvolle tomaten. In de zomer met tomaten uit de tuin is dit hemels!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Zomerse verwennerij!
Heerlijk voorgerecht! Met glutenvrij ciabatta en knoflookolie is dit ook FODMAP-vriendelijk te maken.
Goede tip Marieke! 🍅 Glutenvrij ciabatta + knoflookolie maakt dit gerecht toegankelijk voor iedereen.
Perfect bij de borrel
Ideaal als hapje voor gasten. Snel klaar en altijd een succes.
Simpel maar effectief
Minder is meer met dit gerecht. Goede olijfolie maakt het verschil.
Helemaal waar Annemieke! 👍 Investeer in kwalitatieve extra vierge olijfolie.
Verse tomaten zijn key
Gebruik alleen rijpe, smaakvolle tomaten. In de zomer met tomaten uit de tuin is dit hemels!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.